Abatidor de Temperatura

El AK05-D combina enfriamiento y congelación rápida para organizar la producción con antelación en cocinas profesionales y pastelerías. Su capacidad para cinco bandejas permite trabajar por tandas y preparar las elaboraciones para su posterior almacenamiento refrigerado o congelado, según las necesidades del servicio.

Cuenta con refrigeración por aire forzado y admite bandejas de 600 × 400 mm, lo que facilita su integración en el trabajo de panadería y pastelería. Su construcción en acero inoxidable favorece la limpieza diaria, mientras que la unidad condensadora integrada reúne el sistema de refrigeración en el propio equipo.