Refrigeración comercial / Abatidores de temperatura
AK15-D
Abatidor de Temperatura
El AK15-D está destinado al enfriamiento y la congelación rápida de preparaciones en cocinas profesionales y obradores. Su capacidad para quince bandejas permite reunir varias elaboraciones en una misma tanda y planificar la producción antes de su almacenamiento en frío.
El formato vertical ofrece una distribución por niveles compatible con bandejas de 600 × 400 mm. Dispone de circulación de aire forzado, unidad condensadora integrada y puerta de acero inoxidable, características que permiten incorporar el abatimiento a una zona de elaboración con un equipo que reúne su propio sistema de refrigeración.
Prestaciones
| Control | Digital · varios modos |
|---|---|
| Refrigeración | Ventilada |
| Deshielo | Manual |
| Potencia | 4.840 W |
| Bandejas | 15 trays GN1/1(600 × 400) |
| Formatos | 600 × 400 mm o GN 1/1 |
| Abatimiento | 75 kg · +90 a +3 °C |
| Congelación | 55 kg · +90 a −18 °C |
| Temp. cámara | -36 a -40 °C |
| Sonda | Alimentos · calefactada |
| Circulación | Aire forzado |
Características
| Alimentación | 380 V · 3 fases · 50 Hz |
|---|---|
| Refrigerante | R134a/R404 |
| Compresor | Tecumseh |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Corriente | 6,6 A |
| Paso de guías | 70 mm |
| Condensadora | Integrada |
| Condensación | Intergrated |
| Peso neto / bruto | 200 / 220 kg |
Dimensiones
7901.950
800