Amasadora Espiral

Prepara tandas de pan, pizza y otras masas con 4 kg de harina y un tazón de 10 litros. El sistema combina el gancho espiral y el tazón giratorio para trabajar la masa dentro del recipiente y reunir el amasado en una estación dedicada.

La velocidad del gancho es ajustable dentro del rango de 0 a 240 r/min, para elegir el ritmo de trabajo según la preparación. El tazón de acero inoxidable mantiene la mezcla en un recipiente accesible para la limpieza entre elaboraciones. La capacidad indicada ayuda a organizar el pesado de ingredientes y la secuencia de amasado, reposo y formado en el obrador.