Amasadora Espiral

La H100 está orientada al amasado por tandas en panaderías, pizzerías y cocinas de elaboración. Su bowl de 100 litros permite organizar la preparación dentro de una línea de masas, con una espiral que trabaja el producto mientras gira el recipiente.

Dispone de dos velocidades de amasado para elegir distintas etapas de trabajo sobre la mezcla. El movimiento conjunto de la espiral y el tazón concentra la elaboración en una estación dedicada, antes de retirar la masa para continuar con el dividido y el formado de las piezas.