Cortadora de Fiambres

Ajusta el porcionado de fiambres y carnes sin hueso con una cuchilla de 300 mm y espesor regulable de 0,2–15 mm. El carro de desplazamiento manual permite acompañar cada corte; el ancho útil de 220 mm ayuda a elegir el equipo según el tamaño de las piezas que necesitas procesar.

El afilador integrado permite mantener el filo con el sistema del propio equipo. El cuerpo de aleación de aluminio y magnesio tiene acabado pulido y anodizado. Para trabajar carne parcialmente congelada, el manual exige una temperatura del producto no inferior a −6 °C; así se distingue este uso del corte de bloques duros o con hueso.