Cocción profesional / Hornos
HEB-8F
Horno de Convección Eléctrico
El HEB-8F es un horno convector eléctrico con función de vapor y capacidad para cuatro bandejas de 600 × 400 mm. Su formato de mesada permite incorporarlo a un puesto de panadería, pastelería o cocina donde las elaboraciones se preparan y se cargan por tandas.
La inyección de vapor se acciona manualmente desde el panel, de modo que puede incorporarse durante la cocción cuando la receta lo requiere. La combinación de convección y aporte de vapor amplía las formas de trabajo disponibles sin cambiar de equipo entre esas dos operaciones.
Vista general del equipo
Prestaciones
| Capacidad | 4 bandejas |
|---|---|
| Temperatura | 50 °C a 300 °C |
| Potencia | 6,4 + 1,2 kW |
| Dim. bandejas | 600 × 400 × 5 mm |
| Sistema | Convección eléctrica |
| Temporizador | Regulable con apagado automático |
Características
| Alimentación | 220 V |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable |
| Dim. interiores | 700 × 360 × 440 mm |
| Montaje | De mesada |
| Dim. cámara | 70 cm x 42 cm x 35 cm (WxDxH) |
| Peso neto | 56 kg |
Dimensiones
835580
800