Cocción profesional / Hornos
HEO-08
Horno de Convección Eléctrico
El HEO-08 es un horno convector eléctrico para cuatro bandejas de 600 × 400 mm, un formato de trabajo habitual en panadería y pastelería. La disposición por niveles permite reunir una tanda de piezas y mantener la preparación organizada por bandejas hasta su entrada en la cámara.
La configuración incorpora una función de vapor con conexión a la red de agua. Esto permite sumar aporte de vapor a las cocciones que lo requieren y disponer de convección y vapor en el mismo puesto de horneado para elaboraciones dulces o saladas.
Vista general del equipo
Prestaciones
| Capacidad | 4 bandejas |
|---|---|
| Temperatura | 50–300 °C |
| Potencia | 6,8 kW |
| Dim. interiores | 650 × 405 × 420 mm |
| Sistema | Convección eléctrica |
| Temporizador | Hasta 60 min |
| Humidificación | Por rociado |
Características
| Alimentación | 220 V · 50 Hz |
|---|---|
| Material | Inox. SS201 de 0,8 mm y vidrio |
| Dim. bandejas | 600 × 400 mm |
| Peso neto | 65 kg |
Dimensiones
880600
800