Horno de Convección a Gas

Reúne la producción de panes y pastelería en tandas de 8 bandejas, con calentamiento a gas y circulación forzada de aire. La disposición en niveles concentra la carga dentro de una cámara vertical y permite coordinar las tandas del obrador.

El ajuste térmico hasta 300 °C permite trabajar distintas elaboraciones. El formato para bandejas de 600 × 400 mm facilita integrar el horno a esa línea de producción; las medidas de la cámara y el paso entre niveles permiten comprobar la altura disponible para cada preparación.