Horno de Convección Eléctrico

El horno HEA-16 está destinado al trabajo por tandas con 16 bandejas y calentamiento eléctrico por convección. La disposición en varios niveles permite agrupar productos de una misma elaboración, una configuración útil para panaderías, pastelerías y cocinas que necesitan organizar cargas de varias bandejas.

El aire caliente en circulación interviene en la cocción dentro de la cámara, mientras las guías ordenan la carga por niveles. Su capacidad ayuda a definir el tamaño de cada tanda y a coordinar la preparación, el horneado y la retirada de las elaboraciones.