Cocción profesional / Hornos
HEA-8
Horno de Convección Eléctrico
El HEA-8 permite trabajar con ocho bandejas en un horno de calentamiento eléctrico por convección. Está orientado a elaboraciones que se organizan por niveles, como piezas de panadería, pastelería y preparaciones de cocina que se cargan en bandejas antes del horneado.
La circulación de aire caliente forma parte de su sistema de cocción. Su capacidad ofrece un punto de referencia para distribuir una tanda y coordinar el trabajo previo de preparación con la disponibilidad del horno, especialmente cuando la producción se realiza en sucesivas cargas a lo largo de la jornada.
Prestaciones
| Capacidad | 8 bandejas |
|---|---|
| Temperatura | 30 a 300 °C |
| Potencia | 9,4 kW |
| Dim. bandejas | 465 × 600 × 768/90 mm |
| Sistema | Convección eléctrica |
Características
| Alimentación | 380 V · 50 Hz |
|---|---|
| Dim. interiores | 700 × 500 × 775 mm |
| Rack | 465 × 600 × 768 mm |
| Paso del rack | 90 mm |
| Dim. cámara | 700 × 500 × 775 mm |
| Peso neto / bruto | 160 / 180 kg |
| Dim. embalaje | 1.060 × 1.080 × 1.200 mm |
Dimensiones
9301.100
890