Sierra para Huesos

La SYB-500 permite dedicar un puesto al corte de piezas cárnicas con hueso, con una mesa de trabajo de 950 × 750 mm. Esta superficie ofrece espacio para apoyar y conducir el producto durante la preparación de porciones en carnicerías y cocinas de elaboración.

El equipo utiliza una hoja de sierra de cinta y presenta cuerpo y rueda de acero inoxidable. Su disposición reúne el apoyo de la pieza y el mecanismo de corte en una misma estación, para integrar esta tarea antes de continuar con el acondicionamiento de la carne.