Fermentadora Eléctrica

La fermentadora FJ-26 reúne 26 bandejas en un armario eléctrico de dos puertas, pensado para la etapa de levado previa al horneado. Esta distribución permite preparar varias bandejas de una misma elaboración y mantenerlas organizadas mientras se completa la tanda que entrará al horno.

Su formato resulta útil en panaderías, pastelerías y cocinas con producción de masas fermentadas. La doble puerta y la capacidad por bandejas permiten ordenar la carga según la preparación o el momento de trabajo, integrando la fermentadora en una secuencia de amasado, formado y cocción.