Fermentadora Eléctrica

Organiza la fermentación con capacidad para 26 bandejas y control de temperatura y humedad. Una cámara dedicada permite preparar las tandas de panes, bollos y pastelería según la secuencia de trabajo del obrador, ajustando el proceso a la masa y a la receta.

El equipo cuenta con dos puertas con visor, para observar las preparaciones, y construcción de acero inoxidable, que facilita la limpieza cotidiana. La distribución por niveles permite ordenar las cargas antes del horneado y aprovechar un puesto específico para esta etapa.