Cocción profesional / Freidoras
HSD-4
Freidora a Gas
La HSD-4 es una freidora a gas de cuatro quemadores, con capacidad de 21,4 a 25 litros. Su función es concentrar la preparación de frituras en un puesto dedicado dentro de la cocina.
Puede utilizarse para organizar tandas de papas, rebozados y otras elaboraciones del menú. La configuración resulta útil en restaurantes y rotiserías que distribuyen el trabajo entre distintos equipos durante el servicio.
Vista general del equipo
Prestaciones
| Capacidad | 21,4–25 L |
|---|---|
| Temperatura | 93 a 205 °C |
| Control | Válvula Robertshaw |
| Potencia | 120.000 BTU/h |
| Pot. térmica | 4 × 30.000 BTU |
| Aceite | 21,4 a 25 L |
| Quemadores | 4 × 30.000 BTU/h |
| Canastos | 2 · cromados |
Características
| Gas | GN o GLP (según versión) |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable |
| Opcional | Ruedas |
| Piloto | Acero inoxidable |
| Patas | Inox · regulables · 6 pulgadas |
| Respaldo | Desmontable |
| Peso neto / bruto | 64 / 74 kg |
| Dim. embalaje | 460 × 830 × 830 mm |
Dimensiones
3951.170
760
395