Cocción profesional / Hornos
CMFO-A18
Horno de Cocción Rápida
El CMFO-A18 combina microondas, convección e impacto vertical de aire caliente para la cocción rápida de alimentos. Su cámara de 18 litros permite integrar una estación de preparación al momento en cafeterías, locales gastronómicos y cocinas que trabajan con distintas elaboraciones durante el servicio.
La pantalla táctil permite manejar recetas almacenadas y secuencias de cocción por etapas, facilitando la repetición de los ajustes utilizados en cada preparación. El equipo cuenta con regulación de temperatura y velocidad del aire, además de construcción en acero inoxidable para la limpieza habitual.
Vista general del equipo
Prestaciones
| Capacidad | 18 L nominales |
|---|---|
| Temperatura | 50-280 °C · regulable |
| Control | Panel táctil Android |
| Sistema | Microondas · convección · aire dirigido |
| Programas | Hasta 1.024 recetas |
| Etapas | 15 por cocción |
| Velocidad de aire | 10 niveles |
| Temporizador | Integrado |
| Pot. microondas | 1.500 W |
| Pot. calentamiento | 3.000 W |
| Potencia nominal | 4.600 W |
Características
| Alimentación | 220 V · 50 Hz · 1 fase |
|---|---|
| Materiales | Cuerpo AISI 430 · cámara AISI 304 |
| Puerta | Sólida · abatible |
| Puerto | USB |
| Dim. cámara | 318 × 320 × 185 mm |
| Pala incluida | 290 × 270 mm |
| Bandeja incluida | Ø 257 mm |
| Placa incluida | 343 × 311 × 25 mm · recubrimiento nanocerámico |
| Peso neto / bruto | 55 / 65 kg |
Dimensiones
460660
660